بشكل عام تعد العلاقة بين كمية غذاء الانسان وبين الطاقة التي يحتاجها علاقة طردية ، بمعني أنه كلما زادت كمية الغذاء التي يتناولها الإنسان، زادت كمية الطاقة التي يحصل عليها. وهذا منطقي لأن الغذاء هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.
لماذا ليست العلاقة مطلقة؟
النشاط البدني: كمية الطاقة التي يحتاجها الشخص تتأثر بنشاطه البدني. شخص نشط يحتاج إلى طاقة أكثر من شخص أقل نشاطاً، حتى لو كان يأكل نفس الكمية من الطعام.
الاستقلاب: يختلف معدل الأيض (الاستقلاب) من شخص لآخر، مما يؤثر على كمية الطاقة التي يحرقها الجسم.
العمر والجنس: يحتاج الأطفال والشباب إلى طاقة أكثر من كبار السن، والرجال يحتاجون إلى طاقة أكثر من النساء بشكل عام.
نوع الغذاء: ليس كل السعرات الحرارية متساوية. بعض الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية عالية ولكن قيمة غذائية منخفضة، بينما تحتوي أطعمة أخرى على سعرات حرارية أقل ولكن قيمة غذائية عالية.
باختصار:
العلاقة بين كمية الغذاء والطاقة هي علاقة طردية بشكل عام، ولكن هناك عوامل أخرى تؤثر على هذه العلاقة وتجعلها معقدة بعض الشيء.
لذا، يمكننا القول أن العبارة الصحيحة هي:
"توجد علاقة طردية عامة بين كمية الغذاء التي يأكلها الإنسان وكمية الطاقة التي يحتاجها، ولكن هذه العلاقة تتأثر بعوامل أخرى مثل النشاط البدني ومعدل الأيض والعمر والجنس ونوع الغذاء."